По различным оценкам, около 10 процентов салонов красоты не смогли пережить пандемию и еще столько же процентов участников рынка подумывают о закрытии своего красивого бизнеса к концу этого года. Все участники опроса заявили о медленном восстановлении спроса, который в настоящее время упал на 20–25%. Также во многих салонах изменения повлияли на уровень среднего чека, который, по оптимистичным оценкам, снизился на 10–15%.
Мы стараемся помочь нашим читателям и собираем различные мнения, советы, рекомендации, что делать дальше и как салонам выходить из кризиса.
Мы попросили дать свои комментарии бизнес-консультанта Ольгу Грязнову, за плечами которой многолетний опыт управления салонами красоты, в том числе Babor Beauty Spa, Toni&Guy.
«Всю свою сознательную жизнь я работала в салонном бизнесе, начинала с администратора, через некоторое время стала управляющей в одном из лучших салонов нашего города – Babor Beauty Spa. Собственница салона Лилия Щепина очень трепетно относится к ведению своего бизнеса. Тотальный контроль с ее стороны, постоянное стремление к совершенству помогли выработать уникальную систему по возвращаемости клиентов. Эта система состоит из непревзойденного сервиса, отлаженной работы специалистов, администраторов и, конечно, из высокого уровня качества самих услуг и материалов.
В 2019 году мы открыли второе, нашумевшее в нашем городе, проект-пространство – Vozduh, которое включает в себя салон Toni&Guy, обучающий центр, кофейню и фитнес-зал. И наша система управления не подвела нас ни разу. Проекты развиваются и успешно функционируют.
В 2016 году я переехала жить в Москву. Выстроенные к тому моменту бизнес-процессы в наших салонах позволили мне перейти на удаленку. Я отошла от операционного управления, но оставалась в курсе всего происходящего и еще больше углубилась в аналитику с помощью программы для салона красоты «Universe-Красота». Мы действительно использовали весь функционал программы, а глубокий анализ позволял нашей команде более детально и конкретно планировать будущее и мобильно реагировать на какие-либо изменения.
BABOR, Toni&Guy – сильные мировые имена, которые несут в себе определенную философию, стандарты, точнейшие техники и технологии. И сервис здесь играет не последнюю роль. Лиля настолько сильно «заточила» свою команду под стандарты сервиса, что, приходя в любой другой салон мегаполиса в качестве клиента, я не могла не подмечать, не могла не расстраиваться, видя недочеты, недополучая заботу от мастеров, администраторов, управляющих. С подобным отношением я сталкивалась и сталкиваюсь по сей день нередко, если не сказать часто.
В это же самое время почти каждый владелец бизнеса жалуется на отсутствие клиентов, отсутствие выручки и, как следствие, на потерю хороших мастеров, которые хотят получать высокую заработную плату, но не получают. Но вот вопрос: а те новые клиенты, которые из месяца в месяц таким тяжелым трудом достаются вам, с ними кто-нибудь действительно работает? И если да, то как? Конечно, все работают, все стараются, но за вечной гонкой и за бурно разогнанной операционной деятельностью упускаются детали. А дьявол кроется как раз в них. В итоге салоны снимают сливки, от входящего потока гостей остаются единицы лояльных, а остальные бредут дальше искать свое счастье в других локациях.
Хочется рассказать об элементарных вещах, которые обязаны быть и которые обязаны удерживать отток клиентов из салона. Это определенного рода «санминимум». Если в вашем beauty-пространстве не выполняются эти правила, пожалуйста, начните это исправлять.
В 2020 году я сменила свою аналитико-управленческую деятельность, меня пригласили на новый интересный IT-проект. Мне очень хотелось не только нести клиентоориентированность в массы, так как я хорошо знаю салонный бизнес изнутри, люблю анализировать и выстраивать бизнес-процессы, но и реализовать свои знания в продукте, которым впоследствии смогут пользоваться сотни руководителей салонного бизнеса.
Сейчас я являюсь консультантом по новому облачному продукту в компании UNIVERSE-Soft. Облачная версия популярной программы «UNIVERSE-Красота» доступна теперь каждому руководителю. Мы специально разработали демократичную ценовую политику (от 134 руб./мес. за сотрудника), чтобы помочь салонам и самостоятельным мастерам держать сервис в салоне красоты на должном уровне.
Конечно, большинство советов по сервису можно воплотить в реальность и без программы, но если существует в beauty-сфере специально разработанная CRM для салона красоты и 50 процентов beauty-мира ею пользуются, то программу определенно стоит взять на заметку тем, кто открывается и не думает об автоматизации или же не использует все ее возможности.
Источник: krasivo.biz
Автор: Ольга Грязнова